پرتال دانشگاهی کشور پرتال دانشگاهی کشور
University Portal of Iran

کلمات مرتبط

    نتایج کارشناسی ارشد 97 نتایج ارشد 97 دفترچه کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد امریه سربازی استخدام تامین اجتماعی استخدام شرکت نفت استخدام آموزش و پرورش استخدام بانک پذیرش بدون کنکور منابع کارشناسی ارشد منابع دکتری استخدام شهرداری آگهی استخدام پليس استخدام نیروی انتظامی لیست همایش های بین المللی لیست سمینار لیست کنفرانس سالن همایش مقاله ISI دانشگاه پيام نور استخدام بانک پاسارگاد سازمان سما استخدام بانک شهر استخدام بانک گردشگری آگهی استخدام بانک صادرات استخدام بانک پارسیان پودمانی علمی کاربردی 97 استخدام دولتی استخدام استانداری استخدام آتش نشانی استخدام وزارت نيرو استخدام ديپلم استخدام برنامه نویس استخدام حسابدار نمونه سئوالات کارشناسی ارشد نمونه سئوالات دکتری ارزشیابی مدرک دانشگاه پیام نور فراگير دانشپذير مدرک دیپلم مدرک کارشناسی انتخاب رشته کنکور سراسری 97 عدح.هق daneshgah پردیس دانشگاهی شهریه دانشگاهها آگهی استخدام تهران azad karshenasi arshad kardani peyvasteh azmoon konkoor mba مجازی mba یکساله مدرک mba
 اخبار دانشگاهی کشور / آموزش های عمومی          13 خرداد 1391 - 02 June 2012




مراقب باشيد كپك نزنيد


کپک

احتمالاً بارها مواد غذایی كپك‌زده را دیده‌اید و حتی خیلی مواقع بخش كپك‌زده را دور ریخته، بقیه را مصرف كرده باشید و به مریضی یا مسمومیتی هم دچار نشده باشید.

بخت یارتان بوده و آن چند بار از چنگ بیماری یا حتی مرگ جسته‌اید! باور ندارید؟ بفرمایید بخوانید:

كپك، میكروارگانیسمی است كه بهترین مكان برای رشد و گسترش آن محیط مرطوب و سرشار از مواد مغذی‌ است. این موجود ذره‌بینی می‌تواند شرایط محیطی سخت را تحمل كند و به بقا ادامه دهند تا زمانی كه شرایط مناسب برای تكثیر سریع‌ فراهم شود.

یكی از دلایلی كه تجمع كوچكی از آنها گاهی حتی روی پرده حمام یا كاشی‌های دستشویی هم دیده می‌شود، همین است.

حالا تصور كنید زن بارداری هنگام تهیه غذا بخش كپك‌زده رب یا آبلیمو را دور می‌ریزد و قسمت به تصور خود سالم و كپك‌نزده را مصرف می‌كند.

كپك‌های مضری وجود دارد كه با تولید نوعی ماده سمی به نام مایكوتوكسین باعث تولد نوزادان ناقص‌الخلقه می‌شود. این ماده با چشم دیده نمی‌شود، اما در لایه‌ای عمیق از مواد غذایی نفوذ و آن را آلوده می‌كند.

این مادر از كجا خواهد فهمید تولد كودك ناقص‌اش نتیجه انجام چه كاری بوده است؟ مایكوتوكسین باعث ابتلا به انواعی از سرطان در مردان و زنان نیز می‌شود.

می‌دانید تشخیص سرطان در مراحل اولیه چقدر سخت است؟ ما مردم عادی، علم و امكانات تشخیص مفید یا مضر‌بودن كپك‌ها را نداریم و بهتر است به جای دور ریختن سطحی قابل دید از كپك‌های روی میوه، غذا و... همواره سطحی غیرقابل دید و سمی را در نظر بگیریم كه به اعماق نفوذ كرده. اگر نمی‌خواهید مسمومیت ، سرطان و حتی مرگ را برای خود یا خانواده‌تان رقم بزنید:


1‌‌ـ‌كمتر بخرید تا زودتر مصرف كنید


2‌‌ـ‌ رطوبت مواد غذایی، میوه‌ها و ظروف را پیش از گذاشتن در یخچال بگیرید


3‌‌ـ‌ قفسه یا قسمت‌های آلوده به كپك یخچال را با دستمال آغشته به جوش‌شیرین بشویید


4‌‌ـ‌ نان و غذا را در حالی كه هنوز گرم است، درون یخچال یا مكان بسته نگذارید.


5‌‌ـ ‌میوه‌ها و مواد خراب و حتی اندكی لك‌زده را بسرعت جدا و از محیط دور كنید


6‌‌ ـ ‌همواره یادتان باشد اگر سطح كپك‌زده را جدا كردید، ممكن است عمق آن آلوده مانده باشد!

منبع:کنجکاو





تگ ها كپك مسمومیت بهداشت مواد غذایی

خبرنامه - شبکه های اجتماعی

آمار سایت

    تندیس جشنواره

    pagerank