اخبار دانشگاهی کشور / علوم نوین 18 آبان 1392 - 09 November 2013
یک کارآفرین بریتانیایی نخستین بستنی شب‌تاب دنیا را با استفاده از عروس دریایی تولید کرد.
چارلی فرانسیس با بهره گیری از خواص فلورسنت عروس دریایی یک خوردنی خوشمزه شب تاب و درخشان تولید کرده است.
وی پس از مطالعه یک مقاله تحقیقاتی درباره عروس دریایی ایده ساخت این بستنی را پرورش داد و دانشمندان چینی را متقاعد کرد که این پروتئین درخشان را به طور شیمیایی بازسازی کنند.
این بستنی با زبان خورنده واکنش نشان داده و سطح «pH» را در این پروتئین افزایش می دهد و موجب درخشش می شود.چارلی بنیانگذار این شرکت بستنی سازی اظهار کرد: به رغم این که محصول به شکل باور نکردنی عرضه شده اما تولید آن هنوز در مراحل ابتدایی است.
خریداران باید برای هر اسکوپ بستنی شب تاب مبلغ 140 پوند بپردازند.این بستنی طی چند ماه گذشته با موفقیت آزمایش شده است.
